Control Microbiológico de Superficies y Aire en Plantas Productoras de Alimentos
Metodologías y herramientas para la detección y control de microorganismos en la producción de alimentos.
Convocatorias
| 10 de Septiembre de 2025 | 30 de Octubre de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 9 de Octubre de 2025 | 20 de Noviembre de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 6 de Noviembre de 2025 | 18 de Diciembre de 2025 | Abierta - Inscríbete |
Duración: 50 horas
Precio: 360 € + 21% IVA
Diploma: Para compartir online de forma segura
Trusted Shops: Valoración global de Iniciativas Empresariales
FundaE - Formación bonificable
FAQ: Preguntas y respuestas frecuentes
Certificado Responsabilidad Social Corporativa
Curso avalado por Business Manager School – marca registrada de prestigio en formación
900 670 400
Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:
Transferencia bancaria
Visa
PayPal
Stripe
Objetivos
Dar a conocer conceptos teóricos y experiencias prácticas para la construcción e implementación de un Plan de Monitoreo Ambiental (PMA) en plantas de alimentos.
Conocer técnicas y herramientas de control a nivel microbiológico para garantizar la inocuidad del alimento.
Obtener información de las condiciones higiénico-sanitarias del proceso de elaboración del alimento dentro de la planta.
Detectar las fallas en los procesos de limpieza.
Analizar los métodos no microbiológicos utilizados en las industrias alimentarias para determinar la presencia de ATP y alérgenos en superficies.
Conocer los tipos de microorganismos presentes en el ambiente.
Implementar medidas correctivas ante la presencia de desvíos.
Reducir la probabilidad de reclamos por parte del consumidor y de procesos de recall.
Obtener mayor rentabilidad en el proceso productivo.
Asegurar la inocuidad del alimento creando una cultura de la inocuidad en la empresa.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Control Microbiológico de Superficies y Aire en Plantas Productoras de Alimentos , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
Alina Del Mar Infante
Bióloga con experiencia en el control de calidad microbiológico del proceso de elaboración de productos lácteos, con énfasis en el control de la calidad microbiológica ambiental.
Este curso es bonificable a través de FUNDAE. Esto permite que las empresas puedan recuperar parte del coste de la formación a través de los seguros sociales, siempre que se cumplan los requisitos establecidos en la normativa vigente. Nuestro equipo puede ayudarle en todo el proceso encargándose de:
- Asesorarte sobre cómo aplicar correctamente la bonificación según las características de tu empresa.
- Realizar todos los trámites necesarios ante FUNDAE.
- Garantizar el cumplimiento de los requisitos formales y documentales.
Cursos relacionados
Calidad en Laboratorios de Microbiología del sector agroalimentario
Herramientas para garantizar la máxima calidad en los laboratorios de control microbiológico de alimentos..
Control Microbiológico Ambiental en la Industria Alimentaria
Habilidades y conocimientos necesarios para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimentarios..
Manejo y gestión de Alérgenos y Compuestos Tóxicos en la industria alimentaria
Conocimientos y herramientas para gestionar la producción de alimentos que puedan contener alérgenos y compuestos tóxicos y disminuir el riesgo para el consumidor..
Áreas formativas
Nuestros números
+35
Años
+450
Ponentes
+650
Cursos
+9K
Empresas
+25K
Alumnos