Modelos, Técnicas y Herramientas para ajustar los tiempos de producción, reducir costes y mejorar la productividad en las empresas cárnicas.
Aplicaciones de la biotecnología en la industria alimentaria desde la producción de materias primas y su transformación, hasta el control de la seguridad alimentaria.
Para diseñar y optimizar los espacios y circuitos de trabajo de sus instalaciones y obtener la máxima rentabilidad y seguridad de sus procesos.
Metodologías y herramientas para detectar procesos y productos que generan la no calidad en empresas del sector.
Métodos y herramientas para prevenir y controlar la listeria en la producción de alimentos.
Sistemas y protocolos de limpieza e higienización de acuerdo con la normativa APPCC existente para controlar y supervisar su correcta aplicación.
Metodologías eficientes para el tratamiento del agua como ingrediente de alta calidad en la producción de bebidas refrescantes, zumos y otras bebidas sin alcohol.
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