Economía Circular en la industria alimentaria
Herramientas prácticas para gestionar y controlar el nivel de desperdicio de un proceso productivo en la industria agroalimentaria.
Convocatorias
| 16 de Mayo de 2024 | 20 de Junio de 2024 | Abierta - Inscríbete |
| 20 de Junio de 2024 | 25 de Julio de 2024 | Abierta - Inscríbete |
| 26 de Septiembre de 2024 | 31 de Octubre de 2024 | Abierta - Inscríbete |
Duración: 50 horas
Precio: 280 € + 21% IVA
Diploma: Para compartir online de forma segura
900 670 400
Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:
Transferencia bancaria
Visa
Objetivos
Manejar conceptos clave para comprender los beneficios y dificultades que existen a la hora de implantar la economía circular en el sector alimentario.
Cómo establecer el nivel de impacto del desperdicio que genera nuestra actividad.
Conocer estrategias de aplicación de la economía circular en el sector agroalimentario.
Comprender por qué es importante cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Determinar la viabilidad de las iniciativas de medición y reducción del desperdicio.
Describir los principales estándares y movimientos internacionales relacionados con la reducción del desperdicio de alimentos.
Análisis de las causas de la pérdida y el desperdicio de los alimentos.
Conceptos y metodologías clave utilizados para conseguir transformar la economía lineal en economía circular.
Técnicas y herramientas para aplicar en distintos procesos productivos con el fin de reducir costes u obtener nuevos productos.
Autor
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Economía Circular en la industria alimentaria , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
Jordi Vicente Rubio
Licenciado en Ciencias Químicas.
Especialista en Biotecnología, Calidad y Medio Ambiente, ha participado e implantado numerosos proyectos de mejora de procesos industriales a partir de la biotecnología y las aplicaciones reales que esta disciplina ofrece en empresas de diversos sectores.
Formador y autor de contenidos orientados a formar y divulgar las posibilidades de la biotecnología a personas pertenecientes al ámbito industrial en los departamentos de calidad, medio ambiente y productividad.
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