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Gestión del Monitoreo Ambiental en la industria de los alimentos
Metodologías y herramientas para monitorear el ambiente integral de las empresas alimenticias con el objetivo de evitar la contaminación cruzada entre el producto final y su entorno, así como mitigar la presencia de patógenos.
Duración: 60 horas
Precio: 380 € + 21% IVA

Sistemas de Autocontrol, Planes de Prerrequisitos y APPCC
Metodologías y herramientas para diseñar, implantar y gestionar sistemas de autocontrol basados en los principios APPCC en las empresas alimentarias con el fin de garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos por la normativa en materia de higiene alimentaria.
Duración: 100 horas
Precio: 580 € + 21% IVA

Sistema HACCP y APPCC dentro de la Norma ISO 22000
Conceptos del sistema HACCP y APPCC como componentes fundamentales para implantar con éxito el esquema ISO 22000.