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Manejo y gestión de Alérgenos y Compuestos Tóxicos en la industria alimentaria

Conocimientos y herramientas para gestionar la producción de alimentos que puedan contener alérgenos y compuestos tóxicos y disminuir el riesgo para el consumidor.

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Gestión del Monitoreo Ambiental en la industria de los alimentos

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Diseño de Estudios de Vida Útil de los alimentos

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