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Opiniones
- He adquirido la capacidad de poder desarrollar Estudios de Vida Útil por mi misma.
- Toda la información que aporta basada en requisitos legales, ya que si lo buscas por internet a veces es difícil encontrarlos. Además de las herramientas que aporta para hacer estudios de vida útil. Un curso muy interesante y completo.
- Los ejemplos prácticos de estudios de vida útil del tema 6 son muy interesantes.
- Personalmente, lo más útil de este curso han sido los numerosos recursos en cuanto a documentación científica y herramientas ( como Biocura) que facilitan el planteamiento de estudios de vida útil. También, el repaso inicial de microbiología.
- Para mí, lo más útil los conocimientos microbiológicos de los alimentos y diferentes tipos de procesos de conservación. Los ejemplos prácticos incluidos en la documentación, así como la bibliografía y fuentes aportadas.
- emario sobre mohos y levaduras muy útil.
Para otras valoraciones consultar en Emagister CUM LAUDE 2021
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