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Diseño de Estudios de Vida Útil de los alimentos
Fecha de caducidad y consumo preferente: tipos de estudios en laboratorio, a tiempo real y acelerados, factores intrínsecos y extrínsecos que determinan la vida útil de los alimentos.
Duración: 100 horas
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Diseño Racional y Optimización de Plantas Procesadoras de Alimentos
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