Cursos de Sector Alimentario

Análisis Sensorial en la Industria Alimentaria: aplicaciones prácticas

Conceptos y herramientas para medir, analizar e interpretar la respuesta sensorial y mejorar la calidad de los productos alimenticios.

Diseño de Estudios y determinación de la Vida Útil de productos alimenticios

Normativas y técnicas para la estimación de la vida útil de los alimentos, así como para determinar su fecha de caducidad.

Inocuidad Alimentaria: control de Puntos Críticos y Análisis de Riesgos

Control Microbiológico Ambiental en la Industria Alimentaria

Habilidades y conocimientos necesarios para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimentarios.

BRC Food versión 9

Herramientas necesarias para implementar y mejorar un sistema de gestión de la calidad basado en la Norma BRC Food V.9 y desarrollar capacidades para auditar la correcta aplicación del estándar.

Diseño y desarrollo de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria: Autocontrol y Planes de Prerrequisitos

Metodologías y herramientas para diseñar, implantar y gestionar sistemas de autocontrol basados en los principios APPCC con el fin de garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos por la normativa en materia de higiene alimentaria.

Aditivos en la Industria Alimentaria

Clasificación, importancia en la industria, aplicación y normativas que rigen su uso.